КУЛИНАРИЯ ОТ РАРИБА !
Модератор: Guzel
Re: КУЛИНАРИЯ ОТ РАРИБА !
rvr » 03 мар 2007, 01:30
ФОДДКА и ОГУРЦЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫ ;D
И пусть привычно взревут турбины
И в шлемофонах сигнал - "ПОРА!"
И Мы направим свои машины
К центру земного ядра!!!
И в шлемофонах сигнал - "ПОРА!"
И Мы направим свои машины
К центру земного ядра!!!
-
rvr - Гуру
- Сообщений: 3808
- Зарегистрирован: 26 янв 2006, 15:21
- Откуда: москва
Re: КУЛИНАРИЯ ОТ РАРИБА !
I-gorka » 02 июн 2007, 17:50
ЧАК-ЧАК
Готовится из муки высшего сорта.
Выпустить в посуду сырые яйца, добавить молока, соли, сахару, все перемешать, всыпать муку и замесить мягкое тесто. Разделить тесто на куски весом в 100 г, раскатать их жгутиками толщиной в 1 см. Нарезать жгутики на шарики величиной с кедровый орешек и жарить их, перемешивая, чтобы ровнее прожарились во фритюре.
Готовые шарики принимают желтоватый оттенок.
Всыпать в мед сахарный песок и вскипятить в отдельной посуде. Готовность меда можно узнать следующим образом: взять на спичку каплю меда, и если стекающая со спички струйка после остывания делается ломкой, кипячение следует прекратить. Слишком долго кипятить мед нельзя, так как он может подгореть и испортить вид и вкус блюда.
Прожаренные шарики положить в широкую посуду, полить медом и хорошо перемешать. После этого переложить чак-чак на поднос или тарелку и смоченными в холодной воде руками придать ему желаемую форму (пирамиды, конуса, звезды и т.п.).
На 1 кг пшеничной муки: 10 шт. Яиц, 100 г молока, 20-30 г сахара, соль, 500-550 г масла для жаренья, меда 900-1000 г, 150-200 г сахара для отделки, монпансье 100-150 г.
Готовится из муки высшего сорта.
Выпустить в посуду сырые яйца, добавить молока, соли, сахару, все перемешать, всыпать муку и замесить мягкое тесто. Разделить тесто на куски весом в 100 г, раскатать их жгутиками толщиной в 1 см. Нарезать жгутики на шарики величиной с кедровый орешек и жарить их, перемешивая, чтобы ровнее прожарились во фритюре.
Готовые шарики принимают желтоватый оттенок.
Всыпать в мед сахарный песок и вскипятить в отдельной посуде. Готовность меда можно узнать следующим образом: взять на спичку каплю меда, и если стекающая со спички струйка после остывания делается ломкой, кипячение следует прекратить. Слишком долго кипятить мед нельзя, так как он может подгореть и испортить вид и вкус блюда.
Прожаренные шарики положить в широкую посуду, полить медом и хорошо перемешать. После этого переложить чак-чак на поднос или тарелку и смоченными в холодной воде руками придать ему желаемую форму (пирамиды, конуса, звезды и т.п.).
На 1 кг пшеничной муки: 10 шт. Яиц, 100 г молока, 20-30 г сахара, соль, 500-550 г масла для жаренья, меда 900-1000 г, 150-200 г сахара для отделки, монпансье 100-150 г.
-
I-gorka - Гуру
- Сообщений: 732
- Зарегистрирован: 11 авг 2006, 13:17
- Откуда: Ленинград
Re: КУЛИНАРИЯ ОТ РАРИБА !
Laguna » 06 июн 2007, 10:59
А я готовить не умею, и желанием научиться не горю.
Все написанное в этом сообщении отражает только МОЕ личное мнение.
Это мнение может не совпадать с общепринятыми нормами и может не являться истиной.
Имейте в виду.
Это мнение может не совпадать с общепринятыми нормами и может не являться истиной.
Имейте в виду.
-
Laguna - Гуру
- Сообщений: 717
- Зарегистрирован: 08 фев 2007, 17:20
Re: КУЛИНАРИЯ ОТ РАРИБА !
SSL » 06 июн 2007, 11:08
Laguna писал(а):А я готовить не умею, и желанием научиться не горю.
А неужели самой не хочется сделать что-нибудь вкусное собственными руками.
В этом весь кайф! ;) 8)
Нет, генацвали. Когда у общества нет цветовой дифференциации штанов, то нет цели!
-
SSL - Гуру
- Сообщений: 1444
- Зарегистрирован: 19 сен 2006, 22:36
Re: КУЛИНАРИЯ ОТ РАРИБА !
rvr » 06 июн 2007, 11:11
Laguna писал(а):А я готовить не умею, и желанием научиться не горю.
Не есть гут!)))
И пусть привычно взревут турбины
И в шлемофонах сигнал - "ПОРА!"
И Мы направим свои машины
К центру земного ядра!!!
И в шлемофонах сигнал - "ПОРА!"
И Мы направим свои машины
К центру земного ядра!!!
-
rvr - Гуру
- Сообщений: 3808
- Зарегистрирован: 26 янв 2006, 15:21
- Откуда: москва
Re: КУЛИНАРИЯ ОТ РАРИБА !
Laguna » 06 июн 2007, 11:36
Я не спорю.
Все написанное в этом сообщении отражает только МОЕ личное мнение.
Это мнение может не совпадать с общепринятыми нормами и может не являться истиной.
Имейте в виду.
Это мнение может не совпадать с общепринятыми нормами и может не являться истиной.
Имейте в виду.
-
Laguna - Гуру
- Сообщений: 717
- Зарегистрирован: 08 фев 2007, 17:20
Re: КУЛИНАРИЯ ОТ РАРИБА !
А.Н.А.Т.О.Л.И.Й. » 06 июн 2007, 11:47
ВЫ ЖЕ ДЕВУШКА !!! Я ДУМАЮ ЧТО НАДО СЕБЯ ЗАСТАВИТЬ)))))!!!Laguna писал(а):А я готовить не умею, и желанием научиться не горю.
ЛУЧШЕ БЫТЬ БАРАНОМ В СТАДЕ МУДРЕЦОВ
ЧЕМ МУДРЕЦОМ В СТАДЕ БАРАНОВ !!!
ЧЕМ МУДРЕЦОМ В СТАДЕ БАРАНОВ !!!
-
А.Н.А.Т.О.Л.И.Й. - Гуру
- Сообщений: 6217
- Зарегистрирован: 26 янв 2006, 15:42
- Откуда: Ростов-на-ДОНУ
Re: КУЛИНАРИЯ ОТ РАРИБА !
Лола » 06 июн 2007, 12:09
ниче, если я сюда свои постики перенесу?? ;)
http://forum.rarib.net/http://rarib.net/f ... 80#p274480
http://forum.rarib.net/http://rarib.net/f ... 05#p274605
http://forum.rarib.net/http://rarib.net/f ... 80#p274480
http://forum.rarib.net/http://rarib.net/f ... 05#p274605
-
Лола - Профи
- Сообщений: 379
- Зарегистрирован: 03 май 2007, 07:08
Re: КУЛИНАРИЯ ОТ РАРИБА !
SSL » 06 июн 2007, 12:19
Лола писал(а):ниче, если я сюда свои постики перенесу?? ;)
http://forum.rarib.net/http://rarib.net/f ... 80#p274480
http://forum.rarib.net/http://rarib.net/f ... 05#p274605
Это несомненно большой и жирный плюс [size=300]+1[/size] ;)
Нет, генацвали. Когда у общества нет цветовой дифференциации штанов, то нет цели!
-
SSL - Гуру
- Сообщений: 1444
- Зарегистрирован: 19 сен 2006, 22:36
Re: КУЛИНАРИЯ ОТ РАРИБА !
Лола » 06 июн 2007, 12:31
SSL писал(а):Лола писал(а):ниче, если я сюда свои постики перенесу?? ;)
http://forum.rarib.net/http://rarib.net/f ... 80#p274480
http://forum.rarib.net/http://rarib.net/f ... 05#p274605
Это несомненно большой и жирный плюс [size=300]+1[/size] ;)
*застиснялас* :D
-
Лола - Профи
- Сообщений: 379
- Зарегистрирован: 03 май 2007, 07:08
Кто сейчас на форуме
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 60